Hochwertige professionelle Schneidemesser

KAI Shun Classic Allzweckmesser Der vielseitige Küchenhelfer: Ein Allzweckmesser gehört in jede Küche – ideal zum Schälen, Putzen und Schneiden von Obst und Gemüse. Kleines, präzises Universalmesser für tägliche Küchenarbeiten Allzweckmesser vereinen die Funktionen eines Kochmessers und eines Schälmessers. Sie sind handlich, kompakt und perfekt geeignet für alle feinen Schneidarbeiten. Für Vielkocher sind sie die ideale Ergänzung zu größeren Messern – ein unverzichtbarer Helfer für jede Küche. Vielseitig einsetzbar: Ideal zum Schälen, Schneiden und Vorbereiten von Obst, Gemüse und kleineren Lebensmitteln. Handlich & präzise: Kompakte Form für perfekte Kontrolle – ideal für feine Küchenarbeiten. KAI Shun Classic – zeitlose Eleganz & japanische Präzision Die Serie KAI Shun Classic zählt zu den weltweit beliebtesten Damastmesserserien und wird von Spitzenköchen wie ambitionierten Hobbyköchen gleichermaßen geschätzt. Die Messer bestehen aus 32 Lagen Damaszener-Stahl und einem besonders korrosionsbeständigen VG-MAX Stahlkern. Enorme Härte von ca. 61 HRC – bleibt lange scharf und liefert dauerhaft hohe Schneidleistung. Extrem scharf – gleitet mühelos durch feines wie auch schwieriges Schneidgut. Ergonomischer Griff – sorgt für ermüdungsfreies und kontrolliertes Arbeiten. Einzelstück dank einzigartiger Damaszener-Maserung Jedes Messer der Shun Classic Serie besitzt eine individuelle Damaszener-Maserung und wird so zu einem einzigartigen Unikat. Die perfekte Verbindung aus fortschrittlicher Schmiedetechnik und zeitlosem Design macht jedes Shun Messer zu einem besonderen Werkzeug – für Profis und Genussköche.

KAI Shun Classic Santoku Das japanische Allround-Kochmesser: Vielseitig einsetzbar für Fleisch, Fisch und Gemüse – das Santoku ist der perfekte Begleiter für den täglichen Einsatz in der Küche. Santoku – die „drei Tugenden“ für Fleisch, Fisch und Gemüse Das Santoku ist der japanische Gegenpart zum europäischen Kochmesser. Der Name bedeutet „drei Tugenden“ und steht für seine Eignung bei Fleisch, Fisch und Gemüse. Die hohe, kompakte Klinge ist beidseitig geschliffen und ideal für voluminöses Schnittgut wie Gemüse. Durch die breite Klinge lässt sich das geschnittene Gut anschließend bequem in Topf oder Schüssel befördern. Optisch erinnert das Santoku an ein Hackmesser, ist jedoch nicht zum Hacken von Knochen gedacht, sondern für präzise Schneidarbeiten. Vielseitig einsetzbar: Ideal für Fleisch, Fisch und Gemüse – das japanische Pendant zum klassischen Kochmesser. Hohe, beidseitig geschliffene Klinge: Perfekt für voluminöses Schnittgut wie Gemüse und feine Scheiben. Breite Klinge: Erleichtert das Aufnehmen und Transportieren des Schnittguts in Topf oder Schüssel. KAI Shun Classic – zeitlose Eleganz & japanische Präzision Die KAI Shun Classic Serie gehört zu den umfangreichsten und bekanntesten Damastmesserserien weltweit und wird von Profis wie ambitionierten Hobbyköchen geschätzt. Die Klinge besteht aus 32 Lagen rostfreiem Damaszener-Stahl und einem besonders korrosionsbeständigen VG-MAX Stahlkern. Enorme Härte von ca. 61 HRC: Bleibt lange scharf und liefert dauerhaft hohe Schneidleistung. Extrem scharf: Gleitet mühelos durch selbst schwieriges Schneidgut – sauber und präzise. Ergonomischer Griff: Ausgewogene Balance für sicheres, kontrolliertes und ermüdungsfreies Arbeiten. Einzigartige Damaszener-Maserung – jedes Messer ein Unikat Die Shun Profi-Messer erhalten durch ihre charakteristische Damaszener-Maserung eine unvergleichliche Optik. Jedes Messer unterscheidet sich optisch ein wenig und wird so zu einem individuellen Einzelstück. Das KAI Shun Classic Santoku verbindet moderne Technik, traditionelle japanische Schmiedekunst und zeitloses Design – ein hochwertiges Werkzeug für alle, die in der Küche Wert auf Präzision und Ästhetik legen.

KAI Shun Classic Messerset DM-W25 2er-Set: Zwei der beliebtesten Klingenformen der japanischen Küche – Allzweckmesser DM-0701 und Santoku DM-0702 – vereint in einem exklusiven Shun Classic Set. Exklusives KAI Shun Classic Set mit Allzweckmesser & Santoku Das KAI Shun Classic Set DM-W25 kombiniert zwei zentrale Messerformen der japanischen Küche in einem hochwertigen, limitierten Set. Beide Messer stammen aus der renommierten Shun Classic Serie und stehen für höchste Präzision, edles Design und traditionelle Schmiedekunst, vereint mit modernster Fertigung. VG-MAX Stahlkern: Die Klingen bestehen aus VG-MAX Stahl, ummantelt von 32 Lagen Damaszenerstahl – für außergewöhnliche Schärfe und lange Schnitthaltigkeit. Seidenmatte Damastmaserung: Die elegante Damaszenerstruktur verleiht jedem Messer eine einzigartige Optik. Ergonomischer Pakkaholz-Griff: Schwarzer, robuster Griff aus Pakkaholz für sicheres, komfortables Arbeiten – geeignet für Profis und ambitionierte Hobbyköche. Ideal als Geschenk: Schönes Geschenk für jeden (Hobby-) Koch! – perfekt als edles Geschenk oder hochwertige Ergänzung für Ihre Küche. Im Set enthaltene Messer Allzweckmesser DM-0701 Klingenlänge: 6.0" / 15,0 cm Härtegrad: 61±1 HRC Grifflänge: 10,4 cm Griffmaterial: schwarzes Pakkaholz Santokumesser DM-0702 Klingenlänge: 7.0" / 18,0 cm Härtegrad: 61±1 HRC Grifflänge: 12,2 cm Griffmaterial: schwarzes Pakkaholz Shun Classic – Damastmesser für höchste Ansprüche Die Shun Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und findet großen Anklang bei der Kochelite wie auch bei ambitionierten Hobbyköchen. Shun Profi-Kochmesser werden aus einem speziell entwickelten, rostfreien Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus einem extrem korrosionsbeständigen VG-MAX Stahl. Härtegrad ca. 61±1 HRC: Hohe Härte für langanhaltende Schärfe. Konvexer Schliff & manuelle Honung: Sorgt für eine außergewöhnliche Schärfe – das Messer gleitet mühelos durch selbst schwieriges Schnittgut. Ausgewogenes Gewicht: Perfekte Balance zwischen Klinge und Griff für ermüdungsfreies Arbeiten. Individuelle Damaszener-Maserung: Jede Klinge ist ein Unikat – jedes Shun Messer wird zum unverwechselbaren Einzelstück. Die aus der japanischen Samuraischwert-Schmiedekunst entstandene Technik zur Fertigung feinster Klingen wird in der Shun-Kochmesserserie auch für westliche Klingenformen adaptiert – so entsteht eine einzigartige Verbindung aus Tradition und moderner Technik. Pflegehinweise für Ihr KAI Kochmesser Damit Sie lange Freude an Ihrem KAI Shun Messer und seiner Schärfe haben, beachten Sie bitte folgende Pflege- und Anwendungshinweise: Von Hand reinigen: Messer nach Gebrauch mit heißem Wasser und mildem Spülmittel abspülen und mit einem weichen Tuch abtrocknen. Keine Spülmaschine: Geben Sie die Messer niemals in die Spülmaschine – dies schadet Material und Schneide. Geeignete Schneidunterlagen: Nutzen Sie Holz- oder Kunststoffbretter mit mittlerer Festigkeit, keine Glas- oder Granitplatten. Keine harten Schnittgüter: Messer nicht zum Schneiden von Knochen, Gräten oder gefrorenen Lebensmitteln verwenden. Holzgriff pflegen: Messer mit Naturholzgriff nicht zu lange im Wasser liegen lassen und den Griff gelegentlich mit etwas neutralem Pflanzenöl pflegen. Sichere Aufbewahrung: Messer so lagern, dass die Schneide keinen Kontakt mit anderen metallischen Gegenständen hat – z. B. im Messerblock, Schubladeneinsatz, an einem Magnetbrett oder in einer Holzscheide.

Set: Schneidebrett aus massiver Eiche × KAI Shun Classic Allzweckmesser Edle Kombination aus Naturholz & japanischer Präzision Hochwertiges Schneid- und Servierbrett aus massiver Eiche Dieses außergewöhnliche Brett aus europäischer Eiche ist sowohl zum Schneiden als auch zum stilvollen Servieren ideal geeignet. Die organische Form ohne rechte Winkel macht jedes Brett zu einem echten Hingucker. Natürliches Hartholz: Robust, langlebig und formstabil – perfekt für den täglichen Einsatz. Massive Bauweise: Entweder aus ganzen, längs geschnittenen Holzscheiben oder aus sorgfältig verleimten, großen Leisten. Nachhaltige Herkunft: Holz wächst in der EU und wird in Europa verarbeitet. Jedes Stück ein Unikat: Natürliche Farb- und Strukturunterschiede sind ein Qualitätsmerkmal. Maße: 28 × 38 × 2,5 cm Material: Eiche Pflegehinweise Mit Wasser und etwas Spülmittel reinigen und stehend trocknen lassen. Nicht spülmaschinengeeignet. Regelmäßig mit geeignetem Öl pflegen, um Austrocknung zu vermeiden. KAI Shun Classic Allzweckmesser – der vielseitige Küchenhelfer Das Allzweckmesser ist ein unverzichtbares Werkzeug in jeder Küche – ideal zum Schälen, Putzen, Schneiden und Vorbereiten von Obst und Gemüse. Dank seiner kompakten Form überzeugt es durch präzise Kontrolle und vielseitige Einsatzmöglichkeiten. Vielseitig einsetzbar: Perfekt für feine Arbeiten und kleinere Lebensmittel. Handlich & präzise: Kompakte Form für Höchstkontrolle im täglichen Einsatz. KAI Shun Classic – japanische Schmiedekunst auf höchstem Niveau Die KAI Shun Classic Serie zählt zu den renommiertesten Damastmesserserien weltweit. Die Klinge besteht aus einem VG-MAX Stahlkern, ummantelt von 32 Lagen Damaszener-Stahl. ca. 61 HRC Härte: Außergewöhnliche Schärfe und lange Schnitthaltigkeit. Extrem scharf: Gleitet mühelos durch feines wie hartes Schnittgut. Ergonomischer Griff: Perfekte Balance für ermüdungsfreies Arbeiten. Jedes Messer ein Unikat Die individuelle Damaszener-Maserung macht jedes Shun Classic Messer zu einem unverwechselbaren Einzelstück – eine Kombination aus modernster Technik und traditioneller japanischer Schmiedekunst. In diesem Set vereinen sich edles Naturholz und – ideal für anspruchsvolle Köche und als stilvolles Geschenk.