Öfen für heiße Steine & Grills

E-Beefer Pro Der elektrische Oberhitzegrill für den Innenbereich Der E-Beefer Pro ist ein elektrischer Hochtemperaturgrill nach DIN 60335 und kann dadurch sicher in Innenräumen betrieben werden. Mit einer leistungsstarken Aufnahme von 2,6 kW (ca. 12 Ampere) erreicht der Grill extreme Temperaturen von bis zu 800 °C – perfekt für Steaks mit einer unvergleichlichen Kruste. Innenraumgeeignet: Dank DIN 60335 zertifiziert für den sicheren Einsatz im Haus. 800 °C Oberhitze: Für Steakhausqualität direkt in der eigenen Küche. Starke Leistung: 2,6 kW für schnelle Aufheizzeiten und perfekte Röstaromen. GS Intertek geprüft: Strenge Sicherheits- und Qualitätszertifizierung. Ein echter Beefer – leistungsstark, hochwertig verarbeiteter Oberhitzegrill für alle, die Steaks und Grillgerichte auf Profi-Niveau zubereiten möchten.

Beefer One PRO Der Profi-Oberhitzegrill mit 800 °C – entwickelt für höchste Ansprüche Das bietet der Beefer One PRO Der Beefer One PRO ist vollständig aus hochwertigem Edelstahl gefertigt und verfügt über eine Elektro-Zündung sowie ein Ventil-Schutzblech. Anstelle der klassischen Höhenverstellung besitzt das Profi-Modell ein millimetergenaues Einschubraster, das den Rost mit einer einzigen Handbewegung exakt in der gewünschten Höhe einrasten lässt – eine Funktion, die viele Profiköche ausdrücklich gefordert haben. Präzise Einschubhöhen: Millimetergenaues Raster statt Drehknopf – perfekt für schnelle Arbeitsabläufe. Werkzeuglose Reinigung: Rosthalterungen in Sekunden abnehmbar, kompletter Innenraum leicht zu reinigen. Maximal robust: Grundsolide Edelstahlkonstruktion, langlebige Technik – weltweiter Bestseller. Gewerbliche Zulassung: Für den professionellen Einsatz im Freien – ideal für Food Trucks, Catering & Events. Umfangreiche Ausstattung: Schlauchbruchsicherung, Gewerbedruckregler, 1,5 m Schlauch, zwei Roste, zwei GN-Schalen und Beefer-Griff. 800 °C Oberhitze – die Steakhausklasse Der Beefer One PRO arbeitet ausschließlich mit intensiver Oberhitze und erreicht Temperaturen von bis zu 800 °C. Diese Hitze entsteht durch einen keramischen Gas-Hochleistungsbrenner und ermöglicht extrem kurze Garzeiten bei absoluter Kontrolle über den Gargrad. Keine verbrannten Fleischsäfte: Tropfender Saft verbrennt nicht, sondern wird in der GN-Schale aufgefangen – perfekt für aromatische Soßen. Karamellisierte Oberfläche: Die extreme Hitze erzeugt eine einzigartige Kruste mit intensiven Röstaromen. Zartes Inneres: Die Kombination aus knuspriger Kruste und saftigem Kern sorgt für ein Steakhaus-Erlebnis der Spitzenklasse. Der Beefer One PRO setzt Maßstäbe im Premium-Grillsegment und bietet Profis wie anspruchsvollen Genießerinnen und Genießern ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.

E-Beefer XL Der XL Oberhitzegrill mit Steckdose: Zwei Hochleistungs-Infrarotbrenner liefern echte 800 °C – jetzt auch im großformatigen XL-Format für Küche, Terrasse oder Event. Volle Performance – ohne Gas, mit Steckdose Der E-Beefer XL bringt die Kraft eines Profi-Beefer in XXL-Format: Gleiche 800 °C Oberhitze wie im Steakhaus, aber elektrisch betrieben, ohne Gasflasche. Ein Standard-Steckdose (16 A) genügt. Ideal für Steakliebhaber im privaten Bereich, die keine Kompromisse machen wollen. Zwei Hochleistungs-Brenner: Separat regelbar für 800 °C Kruste und reduzierte Zone – maximale Flexibilität. Echte Oberhitze: In wenigen Minuten auf 800 °C – perfekte Maillard-Reaktion, knusprige Kruste, saftiges Innenleben. Haushaltsgerät mit Gewerbequalität: Nach DIN 60335 zertifiziert, GS Intertek geprüft – Indoor-tauglich und sicher. Robuste XL-Bauweise: Große Garraumfläche, Edelstahl-Doppelwandung mit Kühlung der Außenflächen – für Küche, Terrasse oder Showeinsatz. Volles Zubehör-Programm: Kompatibel mit sämtlichen Beefer XL Zubehörteilen – von GN-Schalen bis Grillrosten. Der E-Beefer XL lässt Steak- und Grillmomente der Extraklasse Wirklichkeit werden – leistungsstark, stilvoll und ohne Gasflasche, trotzdem professionell.

Reifekühlschrank DRY AGER DX 1000® Premium S Das Original – Made in Germany: Professioneller Dry-Aging-Reifeschrank für Metzgereien, Steakhäuser, Restaurants, Hotels und ambitionierte Hobbyanwender. Profi Dry Aging Reifeschrank mit 100 kg Kapazität und SmartAging®-Technologie Perfekte Reifung von Fleisch, Wurst, Fisch und Käse – ohne Wasseranschluss, mit höchster Hygiene und präziser Steuerung. Großes Fassungsvermögen: Ladevolumen bis zu ca. 100 kg Fleisch, ideal für Metzgerei, Gastronomie und Hotellerie. Made in Germany: Hochwertig verarbeiteter Reifekühlschrank mit modernster Dry-Aging-Technologie und ausgezeichnetem Design. Flexibel einsetzbar: Kann freistehend aufgestellt oder elegant in eine Wand integriert werden – ein echter Blickfang im Verkaufsraum oder Gastraum. SmartAging®-Technologie: Vorgefertigte Programme für Fleisch, Schinken, Wurst, Fisch, Käse, Kräuter u.v.m. – alle Parameter werden automatisch eingestellt. Manueller Modus: Temperatur und Luftfeuchtigkeit bei Bedarf individuell einstellbar für eigene Reifekonzepte. Präzise Steuerung: Temperaturbereich von 0 bis +30 °C und Luftfeuchtigkeit von 40 bis 90 % elektronisch regelbar. Kein Wasseranschluss notwendig: HumiControl®-System sorgt für die richtige Luftfeuchtigkeit ohne externen Wasseranschluss oder Wasserbehälter. Maximale Hygiene: Aktive UVC-Entkeimungsbox entkeimt die Luft im Schrank mindestens einmal pro Minute, Aktivkohlefilter reinigt die einströmende Luft. Antibakterieller Innenraum: Innenbehälter mit reinigungsfreundlicher Geometrie, keine Schmutzecken, leicht zu reinigen. SmartAging®-Vorreinigung: Automatisches Vorreinigungsprogramm nach jedem Reifezyklus für hygienisch perfekte Ausgangsbedingungen. Geringer Gewichtsverlust: Rindfleisch am Knochen nach ca. 4 Wochen nur ca. 7–8 % Gewichtsverlust, nach ca. 6 Wochen ca. 12 % – wirtschaftlich sehr attraktiv. DX-LED Salzwand-System (optional): LED-Panel im Salzstein-Look mit mehr als 10 einstellbaren Lichtfarben und Modi, per Fernbedienung steuerbar, gesetzlich geschütztes System. Individuelle Wunschfarbe: Auf Wunsch in RAL- oder Pantone-Farbe, seidenmatt oder glänzend – perfekt abgestimmt auf Interior und Corporate Design. Ausgezeichnetes Design: Mehrfach prämierter Reifeschrank mit nach hinten abfallender Bodenfläche und integrierten DX LED Premium Lichtleisten für perfekte Ausleuchtung. Perfekt kombinierbar mit Beefstone: Ideal zur Reifung von Premium-Steaks, die anschließend auf Beefstone-Steaksets am heißen Stein serviert werden – durchgängiges Fine-Dining-Konzept von der Reifung bis zum Gast. Technische Daten (Auszug): Außenmaße ca. 1650 x 700 x 742 mm, Innenmaße ca. 1371 x 578 x 587 mm, Nutzvolumen ca. 435 l, Temperaturbereich 0 bis +30 °C, Luftfeuchtigkeit 40–90 %.

Reifekühlschrank DRY AGER DX 1000® Premium S Das Original – Made in Germany: Professioneller Dry-Aging-Reifeschrank für Metzgereien, Steakhäuser, Restaurants, Hotels und ambitionierte Hobbyanwender. Profi Dry Aging Reifeschrank mit 100 kg Kapazität und SmartAging®-Technologie Perfekte Reifung von Fleisch, Wurst, Fisch und Käse – ohne Wasseranschluss, mit höchster Hygiene und präziser Steuerung. Großes Fassungsvermögen: Ladevolumen bis zu ca. 100 kg Fleisch, ideal für Metzgerei, Gastronomie und Hotellerie. Made in Germany: Hochwertig verarbeiteter Reifekühlschrank mit modernster Dry-Aging-Technologie und ausgezeichnetem Design. Flexibel einsetzbar: Kann freistehend aufgestellt oder elegant in eine Wand integriert werden – ein echter Blickfang im Verkaufsraum oder Gastraum. SmartAging®-Technologie: Vorgefertigte Programme für Fleisch, Schinken, Wurst, Fisch, Käse, Kräuter u.v.m. – alle Parameter werden automatisch eingestellt. Manueller Modus: Temperatur und Luftfeuchtigkeit bei Bedarf individuell einstellbar für eigene Reifekonzepte. Präzise Steuerung: Temperaturbereich von 0 bis +30 °C und Luftfeuchtigkeit von 40 bis 90 % elektronisch regelbar. Kein Wasseranschluss notwendig: HumiControl®-System sorgt für die richtige Luftfeuchtigkeit ohne externen Wasseranschluss oder Wasserbehälter. Maximale Hygiene: Aktive UVC-Entkeimungsbox entkeimt die Luft im Schrank mindestens einmal pro Minute, Aktivkohlefilter reinigt die einströmende Luft. Antibakterieller Innenraum: Innenbehälter mit reinigungsfreundlicher Geometrie, keine Schmutzecken, leicht zu reinigen. SmartAging®-Vorreinigung: Automatisches Vorreinigungsprogramm nach jedem Reifezyklus für hygienisch perfekte Ausgangsbedingungen. Geringer Gewichtsverlust: Rindfleisch am Knochen nach ca. 4 Wochen nur ca. 7–8 % Gewichtsverlust, nach ca. 6 Wochen ca. 12 % – wirtschaftlich sehr attraktiv. DX-LED Salzwand-System (optional): LED-Panel im Salzstein-Look mit mehr als 10 einstellbaren Lichtfarben und Modi, per Fernbedienung steuerbar, gesetzlich geschütztes System. Individuelle Wunschfarbe: Auf Wunsch in RAL- oder Pantone-Farbe, seidenmatt oder glänzend – perfekt abgestimmt auf Interior und Corporate Design. Ausgezeichnetes Design: Mehrfach prämierter Reifeschrank mit nach hinten abfallender Bodenfläche und integrierten DX LED Premium Lichtleisten für perfekte Ausleuchtung. Perfekt kombinierbar mit Beefstone: Ideal zur Reifung von Premium-Steaks, die anschließend auf Beefstone-Steaksets am heißen Stein serviert werden – durchgängiges Fine-Dining-Konzept von der Reifung bis zum Gast. Technische Daten (Auszug): Außenmaße ca. 1650 x 700 x 742 mm, Innenmaße ca. 1371 x 578 x 587 mm, Nutzvolumen ca. 435 l, Temperaturbereich 0 bis +30 °C, Luftfeuchtigkeit 40–90 %.

Technische Details Material: Gehäuse aus Edelstahl, Innenraum aus antibakteriellem Kunststoff Tür: abschließbar, doppelt gehärtetes Glas Steuerung: digitale Temperaturkontrolle Temperaturbereich: 0–25 °C Luftfeuchtigkeit: 30–90 % LED-Beleuchtung: 0,4 W, separat schaltbar UV-System: Ultraviolett-Luftentkeimung, separat schaltbar Wasseranschluss: kein Tank oder Festwasseranschluss notwendig Inklusive: Salzbehälter, Aktivkohlefilter Kühlung: Umluftkühlung mit Ventilator Roste & Haken: 3 höhenverstellbare Roste (B 571 × T 451,5 mm) + 2 Fleischhaken Halterung für Fleischhaken: nicht verstellbar, Tragkraft bis zu 80 kg pro Haken Standfüße: 4 Füße, davon 2 justierbar Elektrischer Anschluss: 230–240 V, 50 Hz, 0,139 kW Inhalt: 480 Liter Innenmaße (B × T × H): 572 × 710 × 1362 mm Außenmaße (B × T × H): 700 × 810 × 1662 mm Gewicht: 122 kg netto / 137 kg brutto Kältemittel: R290 Service: Vor-Ort-Service inklusive Sicherheits- und Warnhinweise Das Gerät nur auf einer stabilen, waagerechten und gut belüfteten Fläche aufstellen. Nur für den Innenbereich vorgesehen; vor direkter Sonneneinstrahlung, Feuchtigkeit und Wärmequellen schützen. Sicherstellen, dass die Netzspannung den Angaben auf dem Typenschild entspricht. Kinder und unbefugte Personen dürfen das Gerät nicht bedienen oder unbeaufsichtigt in der Nähe sein. Der Reifeschrank ist ausschließlich für die Reifung von Fleisch ausgelegt. Keine Mischung mit Käse oder Wurst. Lüftungsöffnungen während des Betriebs nicht abdecken oder blockieren. Das Kühlmittel ist entflammbar – Kühlkreislauf vor Beschädigung schützen. Bei Kältemittelaustritt: Raum sofort lüften, Gerät vom Stromnetz trennen, keine offenen Flammen oder Funken. Reparaturen nur von qualifiziertem Fachpersonal durchführen lassen. Vor Reinigung, Wartung oder längerer Stilllegung Gerät ausschalten, vom Strom trennen und vollständig abkühlen lassen. Tür nur bei Bedarf öffnen, da häufiges Öffnen Temperatur und Luftfeuchtigkeit beeinflusst. UV-Licht nicht direkt betrachten; Schutzvorrichtungen nicht entfernen. Wassertank regelmäßig mit sauberem Wasser befüllen; kein verschmutztes oder verunreinigtes Wasser verwenden. Verletzungsgefahr durch herabfallende Fleischstücke oder Haken – beim Ein- und Ausräumen vorsichtig arbeiten. Während der automatischen Abtauzyklen keine Bauteile berühren, da diese heiß werden können. Verpackungsmaterialien sicher entsorgen (Erstickungsgefahr). Innenraum, Fleischhaken und Roste regelmäßig reinigen, um hygienische Bedingungen sicherzustellen. Bei sichtbaren Schäden oder Fehlfunktionen den Betrieb sofort einstellen und Fachpersonal kontaktieren.

Größe: 230 x 331 mm

Größe: 115 x 226 x 20 mm

Größe: 457 x 305 x 165 mm (B/L/H)Enthaltene Teile: 1 BBQ Caliu Grill, 1 Schornstein Anzündehilfe für Kohle, 1 Griff 

Größe: 457 x 305 x 165 mm (B/L/H)Enthaltene Teile: 1 BBQ Caliu Grill, 1 Schornstein Anzündehilfe für Kohle, 1 Griff, 1 Deckel

Enthaltene Teile: 1 BBQ Caliu Grill extra breit, 1 Schornstein Anzündehilfe für Kohle, 1 Griff, 1 Deckel

Enthaltene Teile: 1 BBQ Caliu Grill extra breit, 1 Robata Yaki, 1 Schornstein Anzündehilfe für Kohle, 1 Griff, 1 DeckelGröße: 195 x 812 x 430 mm, 14 kgKombinierbar mit 1/3, 1/6 und 1/9 GN.

Größe: 137,5 x 253 x 82 mm (B/L/H)

Größe: 137,5 x 354 x 82 mm (B/L/H)

Größe: 212,5 x 354 x 82 mm (B/L/H)

Größe: 442 x 212,5 x 82 mm (B/L/H)

Pizzaofen bis 500°CUnsere Pizza-Öfen eignen sich ganz besonders gut zum Erhitzen der Beefstone-Steine.Front aus Edelstahl Temperatureinstellung bis 500°C Schamottboden Ober- und Unterhitze separat regelbar Außen: Breite 900 mm | Tiefe 735 mm | Höhe 420 mm Innen: Breite  610 mm | Tiefe 610 mm | Höhe 140 mm 78 Kg 4,2 kw 400 Volt

Pizzaofen mit zwei KammernUnsere Pizza-Öfen eignen sich ganz besonders gut zum Erhitzen der Beefstone-Steine. Front aus Edelstahl Gehäuse aus schwarzem pulverbeschichtetem Stahl • Schamottboden Temperatureinstellung 0°C bis 400°C Kammerbeleuchtung Entlüftungskamin Ober- und Unterhitze separat regelbar Außen: Breite 925 mm | Tiefe 835 mm | Höhe 545 mm Innen: Breite 700 mm | Tiefe 700 mm | Höhe 140 mm 91 Kg 9.6 kw 400 Volt

Pizzaofen CompactUnsere Pizza-Öfen eignen sich ganz besonders gut zum Erhitzen der Beefstone-Steine. Selbst mit den kompakten Modellen lassen sich viele Steine gleichzeitig erhitzen.  Platz für 18 Beefstone-Steine pro Kammerfür Pizzen mit bis zu Ø 40 cm Temperatureinstellung bis 500°C Front aus Edelstahl Schamottboden Ober- und Unterhitze separat regelbar Außen: Breite 555 mm | Tiefe 460 mm | Höhe 290 mm Innen: Breite 405 mm | Tiefe 405 mm | Höhe 110 mm 26 Kg 2,2 kw 230 Volt

Pizzaofen mit einer KammerUnsere Pizza-Öfen eignen sich ganz besonders gut zum Erhitzen der Beefstone-Steine.Front aus Edelstahl Gehäuse aus schwarzem pulverbeschichtetem Stahl • Schamottboden Temperatureinstellung 0°C bis 400°C Kammerbeleuchtung Entlüftungskamin Ober- und Unterhitze separat regelbar Außen: Breite 925 mm | Tiefe 835 mm | Höhe 335 mm Innen: Breite 700 mm | Tiefe 700 mm | Höhe 140 mm 50 Kg 4,8 kw 400 Volt

E-Star Line Pizzaofen mit zwei KammernUnsere Pizza-Öfen eignen sich ganz besonders gut zum Erhitzen der Beefstone-Steine. Front aus Edelstahl Temperatureinstellung bis 500°C Schamottboden Ober- und Unterhitze separat regelbar Außen: Breite 900 mm | Tiefe 785 mm | Höhe 750 mm Innen: Breite  660 mm | Tiefe 660 mm | Höhe 140 mm 123 Kg 8,4 kw 400 Volt

Pizzaofen Compact mit zwei KammernUnsere Pizza-Öfen eignen sich ganz besonders gut zum Erhitzen der Beefstone-Steine. Selbst mit den kompakten Modellen lassen sich viele Steine gleichzeitig erhitzen.  Platz für 18 Beefstone-Steine pro Kammerfür Pizzen mit bis zu Ø 40 cm Temperatureinstellung bis 500°C Front aus Edelstahl Schamottboden Ober- und Unterhitze separat regelbar Außen: Breite 555 mm | Tiefe 460 mm | Höhe 535 mm Innen: Breite 405 mm | Tiefe 405 mm | Höhe 180 mm 29 Kg 4,4 kw 400 Volt

Pizzaofen mit Zwei Kammern bis 500°CUnsere Pizza-Öfen eignen sich ganz besonders gut zum Erhitzen der Beefstone-Steine.Front aus Edelstahl Temperatureinstellung bis 500°C Schamottboden Ober- und Unterhitze separat regelbar Außen: Breite 900 mm | Tiefe 735 mm | Höhe 750 mm Innen: Breite  610 mm | Tiefe 610 mm | Höhe 140 mm 135 Kg 8,4 kw 400 Volt