Dry Ager DX 1000 Premium S Black mit Schloss
4.046,00 €*
% 4.195,00 €* (3.55% gespart)
Inhalt:
1 Stück
Sofort verfügbar, Lieferzeit: ca. 7 Werktage**
Produktnummer:
DX1000BPS
Produktinformationen "Dry Ager DX 1000 Premium S Black mit Schloss"
Reifekühlschrank DRY AGER DX 1000® Premium S
Das Original – Made in Germany: Professioneller Dry-Aging-Reifeschrank für Metzgereien, Steakhäuser, Restaurants, Hotels und ambitionierte Hobbyanwender.
Profi Dry Aging Reifeschrank mit 100 kg Kapazität und SmartAging®-Technologie
Perfekte Reifung von Fleisch, Wurst, Fisch und Käse – ohne Wasseranschluss, mit höchster Hygiene und präziser Steuerung.
- Großes Fassungsvermögen: Ladevolumen bis zu ca. 100 kg Fleisch, ideal für Metzgerei, Gastronomie und Hotellerie.
- Made in Germany: Hochwertig verarbeiteter Reifekühlschrank mit modernster Dry-Aging-Technologie und ausgezeichnetem Design.
- Flexibel einsetzbar: Kann freistehend aufgestellt oder elegant in eine Wand integriert werden – ein echter Blickfang im Verkaufsraum oder Gastraum.
- SmartAging®-Technologie: Vorgefertigte Programme für Fleisch, Schinken, Wurst, Fisch, Käse, Kräuter u.v.m. – alle Parameter werden automatisch eingestellt.
- Manueller Modus: Temperatur und Luftfeuchtigkeit bei Bedarf individuell einstellbar für eigene Reifekonzepte.
- Präzise Steuerung: Temperaturbereich von 0 bis +30 °C und Luftfeuchtigkeit von 40 bis 90 % elektronisch regelbar.
- Kein Wasseranschluss notwendig: HumiControl®-System sorgt für die richtige Luftfeuchtigkeit ohne externen Wasseranschluss oder Wasserbehälter.
- Maximale Hygiene: Aktive UVC-Entkeimungsbox entkeimt die Luft im Schrank mindestens einmal pro Minute, Aktivkohlefilter reinigt die einströmende Luft.
- Antibakterieller Innenraum: Innenbehälter mit reinigungsfreundlicher Geometrie, keine Schmutzecken, leicht zu reinigen.
- SmartAging®-Vorreinigung: Automatisches Vorreinigungsprogramm nach jedem Reifezyklus für hygienisch perfekte Ausgangsbedingungen.
- Geringer Gewichtsverlust: Rindfleisch am Knochen nach ca. 4 Wochen nur ca. 7–8 % Gewichtsverlust, nach ca. 6 Wochen ca. 12 % – wirtschaftlich sehr attraktiv.
- DX-LED Salzwand-System (optional): LED-Panel im Salzstein-Look mit mehr als 10 einstellbaren Lichtfarben und Modi, per Fernbedienung steuerbar, gesetzlich geschütztes System.
- Individuelle Wunschfarbe: Auf Wunsch in RAL- oder Pantone-Farbe, seidenmatt oder glänzend – perfekt abgestimmt auf Interior und Corporate Design.
- Ausgezeichnetes Design: Mehrfach prämierter Reifeschrank mit nach hinten abfallender Bodenfläche und integrierten DX LED Premium Lichtleisten für perfekte Ausleuchtung.
- Perfekt kombinierbar mit Beefstone: Ideal zur Reifung von Premium-Steaks, die anschließend auf Beefstone-Steaksets am heißen Stein serviert werden – durchgängiges Fine-Dining-Konzept von der Reifung bis zum Gast.
- Technische Daten (Auszug): Außenmaße ca. 1650 x 700 x 742 mm, Innenmaße ca. 1371 x 578 x 587 mm, Nutzvolumen ca. 435 l, Temperaturbereich 0 bis +30 °C, Luftfeuchtigkeit 40–90 %.
Anmelden
Keine Bewertungen gefunden. Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit anderen.